segunda-feira, 26 de outubro de 2015

O projeto de branqueamento da mão de obra das charqueadas



            Pelotas, acompanhando as demais cidades de algumas províncias do Império, preocupada com a eminente e inevitável abolição da escravatura, tratou de procurar uma alternativa para substituir a mão de obra escrava até então utilizada em suas charqueadas, em uma clara disposição de não reaproveitamento do braço, que até então utilizara.
            Daí o Jornal do Comércio, em sua edição de 18 de agosto de 1880, diante da importante resolução tomada pelo então presidente da província, Sr. Dr. Henrique d’Ávila, ter publicado a resolução na íntegra, não sem antes manifestar sua satisfação em ver atendida “uma das mais sérias reclamações” da imprensa de Pelotas.
            Entendia aquele órgão da imprensa pelotense ser aquela uma das maiores preocupações; pois, o futuro da indústria saladeiril, com a extinção da escravatura, estaria fadado ao desaparecimento.
            Sendo o único meio de evitar tão desastroso futuro, era preciso criar trabalhadores aptos para aquele serviço. Não era, porém, aquilo fácil de ser realizado; pois, a criação de colônias próximas dos estabelecimentos de charqueadas, nas quais os colonos encontrassem trabalho, e assim fariam um aprendizado, habilitando-se para de futuro substituírem o braço do escravo, não poderia ser uma iniciativa particular.
            E, alertava o jornalista, quem soubesse das inúmeras despesas que tal iniciativa acarretaria aos charqueadores, já tão onerados de impostos, facilmente compreenderia os sacrifícios quase insuperáveis que lhes seria necessário transpor.
            Ao Sr. Dr. Henrique d’Ávila, que na presidência da província vinha prestando os mais relevantes serviços à causa pública, não poderiam passar despercebidas aquelas apreensões e os embaraços que estavam criando aos charqueadores.
            Por isso, fez baixar a seguinte portaria datada de 13 de agosto de 1880, e dirigida à câmara municipal de Pelotas: “Convindo criar uma colônia perto dessa cidade, que sirva ao mesmo tempo de centro agrícola e viveiro de trabalhadores para acudir às necessidades da importante indústria dessa cidade, e estando aberta a corrente de imigração espontânea, nos vindo constantemente a melhor qualidade de colonos nos vapores que chegam do Rio [de Janeiro], tornando necessário que vosmecês, consultando o cadastro existente em seu arquivo, e colhendo com cuidado e esmero informações, declarem com toda a urgência possível o seguinte:
            1º - Se há nesse município terras do estado. Sua área provável, e em que localidade estão situadas;
            2º - Natureza do solo e préstimo agrícola dessas terras;
            3º - Qual a distância em que se acham elas das estradas, dos portos de embarque e das praças do consumo;
            Se aí existirem terras em condição de serem colonizadas com aproveitamento, serão elas adjudicadas à província em pagamento das terras que o Estado lhes deve;
            Igualmente informem-me qual o concurso [participação, contribuição] que poderia esperar esta presidência dos particulares em empresa tão importante, por qualquer dos meios de cooperação eficaz”.
            Em vista de tal resolução, resolveu a câmara municipal de Pelotas convocar para domingo, 29 de agosto, uma reunião popular, a fim de nela serem combinados os meios de levar a efeito a fundação de uma colônia nos subúrbios de Pelotas, como fora indicado pelo Sr. presidente da província.
            No entanto, a tal sessão extraordinária da câmara municipal para presidir à reunião popular convocada para tratarem da fundação de uma colônia acabou não acontecendo, sendo a mesma transferida sine die.
            A imprensa lamentou tal fato, por ver preterido um assunto da maior importância para o futuro do município.
            Dia dois de setembro daquele mesmo ano, comunicava o Jornal do Comércio aos seus leitores ter em seu poder um escrito “do nosso distinto amigo e correligionário”, o Sr. Carlos Rheingantz, sobre o assunto. Porém, por ter chegado o tal escrito muito tarde, prometia o jornal dar no próximo número a sua publicação.
            O escrito do Sr. Carlos Rheingantz foi publicado no dia seguinte, sob o título de “Colonização do município de Pelotas”, cujo conteúdo é, de forma sucinta, o seguinte: que não tendo ainda a empresa da Colônia de São Lourenço, existente no município de Pelotas, se apresentado à câmara municipal desta cidade por esperar que, na sua qualidade de pioneira de uma colônia particular sem rival, fosse ela consultada a respeito do modo de dar-se à colonização neste município ainda maior impulso.
            E, sendo aquela empresa já tão conhecida nos centros de imigração e tendo ela dotado este município com a colônia particular mais importante do Brasil, sem que os cofres municipais tivessem para tal contribuído com qualquer coisa, devia ele esperar que, em consideração aos serviços prestados não fosse, como até aquele momento o fora, esquecida também naquela ocasião em que tanta importância se dava a colonização e nem sequer tenha sido mencionada, estando tão habilitada para ser ouvida a respeito.
            Sem parecer exigência de sua parte, ela ressentia-se ainda até aquele momento ser totalmente esquecida e, era por isso, que aguardara até aquele momento os passos dados pela municipalidade; porém, não tendo a primeira providência (a reunião popular) tido o efeito desejado, segundo parecia, e por estar a população ansiosa pelo êxito de sua aspiração, não queria aquela empresa por amor próprio ferido deixar de dar sua opinião em assunto tão importante, pedindo assim a publicação daquelas linhas.
            Entendia o Sr. Rheingantz, dentre outros itens, que o essencial era procurar-se gente sisuda, trabalhadora e ordeira; pois, sem isso de nada serviria a colonização, porque não era estável.
            Mas, para conseguir tão brilhante resultado, era necessário que a reputação da empresa estivesse firmada para atrair os bons imigrantes.
            O único modo de levar a efeito uma colonização rápida ao mesmo tempo morigerada era mandar vir colonos dos distritos conhecidos e de onde já tinham vindo imigrantes para São Lourenço.
            Apresentava ele, logo a seguir, as suas ideias sobre a melhor forma de levar a efeito a aspiração da opinião pública e esperava que sua desinteressada proposta, merecesse a atenção de todos que aspirassem pelo bom resultado da ideia levantada pelo Exmo. Sr. presidente da província.
             O Sr. Carlos Rheingantz dizia, no item 2, que o fim da associação seria colonizar estas terras, podendo entrar também as terras do município de Canguçu, de cuja colonização os interesses viriam imediatamente reverter em favor do município de Pelotas, por ser esta cidade o mercado que ela procuraria.
            No item 5, propunha o Sr. Rheingantz, que a colonização fosse feita somente em terrenos elevados e com bons matos, e deveria ser combinada com a colonização alemã, especialmente pomerana.
As terras do Laranjal deveriam convir mais para a colonização italiana, porque elas pareciam mais adaptadas para a plantação de arroz, em que os colonos italianos estavam mais práticos que os alemães.
Entendia ele que a colonização do Laranjal por agricultores italianos seria uma feliz tentativa e dela se poderia “esperar com mais razão braços para as charqueadas do que a colonização alemã”.
Por isso, nada obstava que ao mesmo tempo se tratasse da colonização do Laranjal e das terras disponíveis da Serra (dos Tapes).
Encerrava ele afirmando que no exposto fazia ver as suas ideias sobre o modo mais conveniente de levar adiante os desejos da municipalidade e de grande parte da população pelotense.
Influência ou não da sugestão apresentada pelo Sr. Carlos Rheingantz, dia 30 de março de 1883, o jornal A Nação comunicava ter chegado a Pelotas no dia anterior, oriunda de Montevidéu, uma comissão de colonos piemonteses (região do Piemonte, situada ao norte da Itália) a fim de examinar as terras das colônias municipais.
Estes colonos foram oferecidos à câmara municipal desta cidade pelo Sr. Fortinho.
A comissão veio com passagem paga pelo governo geral.
A municipalidade mandaria pessoas competentes acompanhar a comissão até as colônias. 
 Por sua vez, o charqueador escravista Sr. tenente-coronel Junius Brutus Cássio de Almeida, sem esperar que a iniciativa privada pusesse em prática a criação de uma nova colônia e viesse a  instalar colonos em volta das charqueadas, tratou de dar um giro pelo Rio da Prata e de lá trazer não somente mão de obra branca e qualificada, como também novas técnicas.
O resultado, pelo menos segundo a opinião do jornal Echo do Sul de 07 de outubro de 1884, foi o de ter o jornalista daquele órgão de imprensa ficado agradavelmente surpreendido, ao ver no armazém do Sr. Alfredo Doux, um fardo de charque beneficiado na charqueada do Sr. Junius Brutus Cássio de Almeida, cuja surpresa tinha toda a razão de ser: quem estava acostumado a ver o produto “da importante indústria de carne seca em nossa província”, fabricado pelo sistema primitivo e rotineiro, não deixaria de ter agradável impressão vendo aquele espécime da fábrica do Sr. Brutus, que mostrava os seus sinceros desejos de acompanhar o progresso que se notava nas repúblicas vizinhas em igual ramo de trabalho industrial.
Prosseguia o jornalista nos informando que o Sr. Brutus, em vista das dificuldades com que lutava o charqueador da província, tendo por competidor o produto similar do Rio da Prata, que ia cada vez mais ganhando terreno nos portos do Norte, e até no Rio de Janeiro, graças a sua incontestável superioridade, resolvera romper com o sistema “condenado” do antigo charqueador.
Assim, foi que visitando os saladeros do Rio da Prata, e convencendo-se da excelência do processo de trabalho por eles adotado resolvera contratar ali um grupo de trabalhadores habilitados e com eles introduzir em seu estabelecimento importantes reformas, das quais o resultado era a carne beneficiada em sua charqueada poder competir com a melhor dos saladeros orientais.
A sua aparência era a melhor possível, e bastava um simples lance de vista para que se salientasse a sua extraordinária superioridade sobre o charque fabricado pelo antigo sistema.
O Sr. Brutus resolvera também, como no Rio da Prata, fazer pilhas de inverno para exportar em fardos o produto do seu estabelecimento para os mercados do norte e Rio de Janeiro.
Sendo o Sr. Brutus o pioneiro naquele principal artigo de exportação da província, era digno de toda a admiração e dos louvores a “que fazem jus todos os homens empreendedores e progressistas”.
Oxalá, esperava o jornalista, que o Sr. Brutus encontrasse seguidores naquela notável iniciativa.
E concluía, afirmando ser somente por aquele meio, isto era, melhorando o beneficiamento do charque do Rio Grande, de maneira a poder ele competir com o do Rio da Prata, que se poderia garantir o futuro daquela importante indústria.
Dias depois, o jornal Onze de Junho acusava o recebimento de uma manta de carne seca, preparada no estabelecimento do Sr. tenente-coronel Junius Brutus de Cássio Almeida, “um dos industrialistas mais adiantados desta cidade”, preparada em sua charqueada segundo o processo adotado na república vizinha, e de uma maneira que nada deixava a desejar aos produtos similares produzidos naquele país.
Na verdade, dizia o autor da matéria, a vista do produto com que fora obsequiado, poderia se afirmar, sem ofensa dos demais charqueadores, “valiosos sustentáculos da indústria”, que estava muito superior aos melhores beneficiados em outras charqueadas que se encontravam perfeitamente montadas.
Havia o Sr. Brutus Almeida se desprendido da velha rotina, e “à custa de enormes sacrifícios” mandara vir com altos salários, pessoal habilitado, da República Oriental, aproveitando apenas como auxiliar o braço escravo.
Aquela inovação do trabalho produzira, “como era de se esperar”, os mais excelentes resultados, beneficiando-se a partir de então no estabelecimento do Sr. Brutus de Almeida, exatamente com a mesma perfeição, zelo e aparência, que apresentavam os produtos similares do Rio da Prata.
Ora, sabido como era que o charque produzido no Rio grande do Sul começava a encontrar difícil colocação nos mercados do Império, era justo afirmar-se que o Sr. tenente coronel Brutus de Almeida com a iniciativa que tomara, “salvou o nosso primeiro ramo de indústria, de uma inevitável ruína e decadência”.
Concluindo a matéria, o jornalista fazia votos para que o Sr. Brutus fosse recompensado dos infatigáveis esforços que havia despendido para “alevantar de seu abatimento sensível a indústria” que constituía a principal fonte de riqueza da província.
Um mês depois voltava o Onze de Junho a informar que, no último paquete procedente de Montevidéu, haviam chegado 27 trabalhadores de diversas nacionalidades, para trabalharem no importante estabelecimento de charqueada do Sr. Brutus Cássio de Almeida.
Aqueles trabalhadores eram peritos carneadores e salgadores, e grandes impulsos vinham dar à indústria do charque.
O Sr. Brutus de Almeida, o pioneiro na província a adotar o preparo do charque pelo sistema dos saladeros do Rio da Prata, não poupava esforços e sacrifícios para colocar seu estabelecimento a par dos melhores que existiam naquelas repúblicas, levantando assim do abatimento em que se encontrava “a nossa principal indústria”.
Oxalá, esperava o jornalista, que o Sr. Brutus encontrasse seguidores, para que assim o charque beneficiado em Pelotas tivesse mais aceitação nos mercados do norte do Império, e poder se encarreirar a exportação para os mercados de Havana e outros, onde obtinha boa saída o charque do Rio da Prata.
Para que os charqueadores tivessem melhor resultado do capital que empregavam nessa indústria, era preciso sair da antiga rotina e seguir o exemplo do Sr. tenente-coronel Brutus Almeida.
Encerrando a notícia, o jornalista felicitava a forma brilhante com que o Sr. Brutus estava desenvolvendo o seu estabelecimento, mostrando aos olhos dos rotineiros que sem trabalho não havia prosperidade possível.
Antes de darmos continuidade e vermos a questão dos imigrantes como provável e substituta mão de obra nas charqueadas de Pelotas, é preciso refletir sobre alguns pontos do então até aqui visto.
Em primeiro lugar, é quanto à questão do fantasma da abolição que rondava o futuro da indústria saladeiril de Pelotas que, “com a extinção da escravatura estaria fadada ao desaparecimento”. Ora, tal afirmação e preocupação nos faz pensar em uma clara intenção de não reaproveitamento do braço escravo, do qual por quase um século se servira aquela indústria, o que, por extensão, considerando que este seria substituído por imigrantes europeus, levaria ao branqueamento da mão de obra das charqueadas.
Por outro lado, a instalação de uma colônia próxima às charqueadas, sendo o único meio de evitar tão desastroso futuro, criaria trabalhadores aptos para aquele serviço; pois, a criação de colônias próximas dos estabelecimentos de charqueadas, nas quais os colonos encontrassem trabalho, e assim fariam um aprendizado, habilitando-se para de futuro substituírem o braço do escravo, nos leva a crer que o aprendizado seria feito junto aos escravos, portanto estaria assim solucionado o problema.
Mas, parece que a ruína da indústria saladeiril pelotense passava por outro e mais sério problema, o da má qualidade do charque até então produzido, do contrário, a atitude tomada pelo Sr. Junius Brutus de Cássio Almeida em tornar o seu produto muito superior aos melhores beneficiados em outras charqueadas que se encontravam perfeitamente montadas, não se justificaria com a simples contratação dos 27 trabalhadores de diversas nacionalidades, peritos carneadores e salgadores.
 O que o Sr. Brutus de Almeida, o pioneiro na província a adotar o preparo do charque pelo sistema dos saladeros do Rio da Prata e que não poupara esforços e sacrifícios para colocar seu estabelecimento a par dos melhores que existiam naquelas repúblicas, trouxe de novidade, levantando assim do abatimento em que se encontrava “a nossa principal indústria”, era uma nova-antiga técnica usada nos saladeros uruguaios e argentinos desde o final do século XVIII e que, dentre outras, até então fizera a diferença na baixa qualidade do charque sul-rio-grandense, quando comparado ao tasajo platino.
A mão de obra escrava não era a responsável pela má qualidade do produto, tanto que dela sairia o aprendizado dos colonos imigrantes, e tampouco estaria nos peritos carneadores importados pelo Sr. Brutus de Almeida a solução, toda a diferença estava nas mãos dos peritos salgadores. A salmoura, ou o método de salga utilizado pelos saladeristas rio-platenses, desde que D. Francisco de Medina, o saladerista Del Colla, um empreendedor de visão, o primeiro a conseguir em seu saladero, através da instalação de um laboratório montado no estabelecimento, dirigido por técnicos irlandeses, esta façanha e, tal feito, segundo palavras do Vice-rei Nicolás de Arredondo, ao falar sobre aquela técnica, é que Medina, no ano de 1787, “havia descoberto o segredo e as carnes rio-platenses venceram o mito de suas condições inferiores, pois jamais haviam obtido antes a cor e a consistência das do Norte”. Em nada mais consistia – acrescentou o monarca em relação à forma vencedora – que em sublimar “la salmuera del barril con una corta dosis de sal nitro” (MONQUELAT, 2009b, p. 95).                                                                      
 Mas, voltando aos imigrantes, noticiava o jornal A Discussão, de seis de outubro de 1884, que a Associação Comercial de Pelotas, por sua diretoria, antevendo o alcance da crise que, em futuro próximo, ameaçava abater-se sobre o comércio e as indústrias locais, aquele pela súbita mudança que teria lugar na ordem de coisas até então estabelecida, logo que fosse inaugurada ao tráfego a estrada de ferro do Rio Grande à Bagé, estas pelas dificuldades que para seu desenvolvimento e quiçá para a sua sustentação iriam originar-se da transição do trabalho escravo para o trabalho livre, e considerando que aquela Associação, mais do que nenhuma outra, como representante dessas importantes classes, cumpria providenciar enquanto era tempo, de forma a evitar tanto quanto possível as funestas consequências que sem dúvida daí adviriam; [...]; resolve promover a incorporação de uma sociedade anônima de responsabilidade limitada que, mediante um juro razoável, tenha por fim adquirir, medir e demarcar terras na Serra dos Tapes e suas imediações e vendê-las em lotes, em condições favoráveis, à imigrantes europeus, sob as seguintes bases:
1ª – A sociedade denominar-se-á Associação Colonizadora Pelotense. [...].
No dia 11 de outubro de 1884, informava o A Discussão que a Associação Colonizadora, que tratava de incorporar a ilustre diretoria da Praça do comércio, vinha encontrando o mais benévolo acolhimento por parte da população de Pelotas.
Já estavam adquiridas mais de 200 ações, pressagiando tudo que o maior êxito coroaria “a grandiosa tentativa dos honrados cavalheiros” que almejavam solidificar a grandeza e prosperidade de Pelotas.
Atualmente, dizia o jornalista, quando a escravidão tendia a desaparecer, tornando-se urgente preparar o espírito público para a transição, procurando-se encaminhar para a província a corrente imigratória.
Era, no seu entender, o único meio que lhes restava para salvarem-se da crise que os ameaçava.
E, Pelotas, tinha em si os elementos suficientes para combatê-la.
Em carta publicada pelo jornal A Discussão de 27 de outubro de 1884, o presidente da província, Sr. Dr. José Júlio de Albuquerque Barros, dentre outros assuntos abordados, informava sobre a recente visita feita a colônia de São Lourenço, na qual tinha firmado a sua convicção de que era de um grande futuro a colonização da Serra dos Tapes, onde já se encontravam estabelecidos cerca de 12.000 alemães e começava o estabelecimento de algumas famílias italianas nos dois núcleos recentemente fundados pelo governo sob a denominação de Maciel e Afonso Pena.
Aos 22 dias de mês de novembro de 1884, durante a 1ª sessão ordinária da edilidade pelotense, sob a presidência do Sr. comendador Bernardo de Souza, após a leitura da ata da sessão anterior, foi lido o requerimento do Sr. João C. Fortinho, relativamente a tapagem na estrada além da Barbuda, em direção às colônias Piemontesa e do Monte Bonito. Do qual ficou a Câmara inteirada.
Em nova sessão da câmara municipal realizada aos 27 dias do mês de novembro de 1884, sob a presidência do comendador Bernardo de Souza, depois de cumpridas as formalidades de praxe, foi lido um novo requerimento do Sr. João Fortinho, empresário da colônia Nova Piemonte, no qual o empresário pedia que a câmara reconsiderasse sua decisão sobre a abertura da estrada da Barbuda em direção ao Monte Bonito. Deliberou a câmara não tomar conhecimento e aguardar a decisão do presidente da província para quem o suplicante recorrera.
Em 6ª e última sessão ordinária realizada pela câmara, aos 28 dias do mês de novembro, foi lido o requerimento do Sr. João Fortinho, replicando sobre a resolução da câmara tomada na sessão anterior, a respeito do pedido para a reconsideração do ato relativamente à estrada da Barbuda em direção ao Monte Bonito, pela colônia Nova Piemonte de que o suplicante era empresário, visto não ter ele recorrido ao presidente da província. Após longa discussão foi deferido contra o voto dos Srs. Dr. A. e Souza e Barcelos.
Aos 22 dias do mês de dezembro de 1884, o jornal A Discussão informava que, como resultado da visita que o Sr. presidente  da província fizera à Serra dos Tapes, havia requisitado da inspetoria geral das terras e colonização  providências, no sentido de ser encaminhada parte da imigração italiana para aquele local, a fim de ali formar-se alguns núcleos que atraíssem a corrente espontânea.
Aos 26 dias do mês de fevereiro de 1885, o A Discussão noticiava que a Sociedade de Imigração de Pelotas, bem assim o Sr. comendador Bernardo de Souza, presidente da câmara, e o Sr. Pascoal Corte, cônsul italiano, tinham empregado valiosos esforços para conseguirem achar colocação que conviesse aos 450 imigrantes vindos de Buenos Aires, enviados pelo cônsul brasileiro Sr. Dr. Adrião Chaves.
Devido a iniciativa daqueles senhores, 100 dos imigrantes já tinham sido empregados em diversas charqueadas e estabelecimentos industriais, percebendo o salário de 52$000 (réis) mensais.
Muito, porém, havia feito a Sociedade de Imigração, de Pelotas, que contando apenas poucos dias de existência, além de contribuir com a quantia de 300$ réis para ser distribuído entre os mais necessitados, promovera todos os meios para conseguir-lhes colocação.
Concluindo estes apontamentos, queremos acrescentar ao muito que ainda poderia ser acrescido, um episódio ocorrido em uma charqueada pelotense dos tantos outros que ocorreram, tendo como protagonistas imigrantes europeus, que passaram a substituir, no todo ou pelos menos em parte a mão de obra escrava.

Assassinato de uma mulher na charqueada


            Na charqueada do Sr. Joaquim da Silva Tavares, ex-barão de Santa Tecla, aquém do Passo dos Negros, deu-se o seguinte fato que o Diário Popular passava a narrar tal qual “podemos compreender da algaravia” de uns polacos, testemunhas do ocorrido e únicos informantes que até então tinham sido interrogados.
            Disseram eles, os polacos, que, na charqueada, moravam em pequenos casebres, todos próximos uns dos outros.
            A mulher do polaco Matheus Felak, Theofila Felak, de 44 anos, dia 20 de agosto, às 20h, vendo seu marido ser agredido a pauladas pelo rondador da charqueada, um espanhol de nome Rafael de tal, correu em seu auxílio, pensando em apaziguar a contenda.
            Não sucedeu isso, porém, pois o rondador, que era homem de maus bofes, desferiu-lhe também grossa bordoeira, deixando-a toda contundida.
            Tudo isso foi mais ou menos presenciado por muitos trabalhadores polacos, “tão covardes” que não socorreram seus compatriotas.
            Parecia ao autor da notícia, que a briga entre o rondador e Matheus fora motivada por ter aquele proibido que os trabalhadores, depois de recolhidos, saíssem de seus cubículos e haver este transgredido a ordem, indo àquela hora tomar café com um seu vizinho.
            O que daquilo se depreendia era que naquela charqueada, aliás, de triste fama desde os tempos da escravatura, ainda operava o mesmo nefando regime de opressão...
            Depois daquela briga, recolheram-se as vítimas a seu quarto, onde se deitaram com a “sorte que os ajudou” e tudo ficou em silêncio profundo.
            Pela madrugada, despertou Matheus, e, qual não foi o seu espanto, ao verificar que sua mulher estava morta, rijamente estirada sobre a cama.
            Deu-se o alarme na charqueada e Rafael, de certo soube logo do fato, pôs-se em fuga na presença “daqueles polacos pamonhas”, atravessando o São Gonçalo em uma canoa.
            À simples vista, verificaram todos que Theofila morrera em consequência das pancadas que o rondador lhe dera.
            Avisada a autoridade do que se passara na charqueada, deu as providências que o caso exigia, mandando perseguir o assassino e transportar o corpo para a Santa casa, onde fizeram a autópsia os Srs. Drs. Alves Requião e Francisco Araújo que confirmaram a causa da morte.







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Fontes de consulta:CDOV- Centro de documentação e obras valiosas da Biblioteca Pública Pelotense.
Monquelat, A.F.; Marcolla, V. Apontamentos para uma história do charque no continente de São Pedro. (inédito).
Monquelat, A.F.; Marcolla, V. Desfazendo Mitos (notas à história do continente de São Pedro). Pelotas: Editora Livraria Mundial, 2010.
Monquelat, A.F. Notas à margem da história da escravidão. Pelotas: Editora Universitária/UFPEL, 2009.


Revisão de texto: Jonas Tenfen















  



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